**1. ホクホクポトフ**
寒い冬の日にぴったりな、体を温かく包み込むホクホクポトフ。このフレンチシチューは、様々な根菜や肉、香草が一緒になって、まさに寒さ知らずの美味しさを届けてくれます。
**材料:**
- じゃがいも：中サイズ2個
- にんじん：中サイズ2本
- 玉ねぎ：1個
- セロリ：1本
- ソーセージやベーコン：150g
- 鶏もも肉：300g（適宜、他の肉も可）
- フランスパン：1枚（添える用）
**調理手順:**
1. まず、野菜を一口大に切り、ソーセージやベーコンも食べやすい大きさに切ります。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めて透明になるまで炒めます。
3. 次に、肉を加え、全体が軽く焼けるまで炒め続けます。
4. 野菜を加え、さらに炒め、香りが広がるまで続けます。
5. 野菜と肉が均一に混ざったら、ブイヨンまたはだしを注ぎ、弱火でコトコト煮込みます。
6. 具材が柔らかくなり、味がなじんだら、塩とこしょうで味を調えます。
**アレンジ:**
- タイムやローズマリーを加えてハーブの香りをプラスすると良いでしょう。
- トマト缶を加えてトマト風味にするのもおすすめです。
フランスパンと一緒にいただくと、あったかいスープがより一層楽しい冬のひとときになります。ぜひ、寒い日に心と体を温めるホクホクポトフをお試しください。
