タイの伝統的な料理である「トムヤムクンスープ」に挑戦してみましょう。アロマ豊かなスープが広がり、異国の風を感じさせてくれるこのレシピは、ご家庭で手軽に楽しめること間違いなしです。
• 材料：
• 300g のえび
• 200g のしいたけ
• 1個のトマト
• 1本のレモングラス
• 3枚のケフィアリーフ
• 3個の赤唐辛子
• 1個の生姜
• 2本のネギ
• 調味料：
• 1リットルの鶏ガラスープ
• 4～5個の魚のだしの素
• 3～4個のライム
• 2～3スプーンのナンプラー
• 1スプーンの砂糖
• 作り方：
1. 中火で鍋に鶏ガラスープを温め、レモングラス、生姜、唐辛子を加えて煮立たせる。
2. えびを加え、えびが色づくまで煮続ける。
3. しいたけ、トマトを加え、具材が煮えるまで中火で煮る。
4. 魚のだしの素、ナンプラー、砂糖を加え、味を調える。
5. 最後にケフィアリーフを加え、火を止める。
6. ライムの絞り汁を加え、ネギを散らして完成。
感想とまとめ：
タイ風トムヤムクンスープは、エキゾチックな香りと深い味わいが楽しめる料理です。ぜひ皆さんも、異国の風を感じながら家庭で手軽に作ってみてください。新しい冒険が待っていますよ！
